...Og her får nettopp du oppskriften..:-)
Dette trenger du: 360 gram sukker, 12 egg, 120 gram hvetemel, 60 gram potetmel, bakepulver, rom eller romessens, 1 l. H-melk, maizenamel, 1/4 l kremfløte, pyntegelè.
Først en kakebunn:
1. Smør en 24-26 cm springform. Sett ovnen på 175c.
2. Lag hvit og luftig eggedosis av 5 egg og 180 gram sukker.
3. Sikt i 120 gram hvetemel blandet med 60 gram potetmel og 1 ts bakepulver.
4. Vend det tørre inn forsiktig med slikkepott til at det akkurat er blandet.
5. Stek kaken i ca 40-45 min.
6. Avkjøl på rist.
Romkrem:
1. Sett 8 dl h-melk og 180 gram sukker til koking.
Strø sukkeret i bunnen på kaserollen og la melka stå til den koker. (brenner seg ikke)
2. Pisk sammen 3 egg og 3 eggeplommer med 2 dl h-melk og ca 3ss maizena. Tilsett så mange dråper romessens eller ekte rom som man føler for :-)
Ta vare på eggehvitene, disse skal brukes i glasuren.
3. Når melka koker, tilsettes egg og maizenablandingen under visping. La kremen gjennomkoke til den tykner, hell den staks over i en bolle og sett til avkjøling i vannbad. Visp gjerne noen ganger under avkjølingen også.
 |
| Melk og sukker til koking. |
 | |
| Resten av melka, egg, maizena og rom til jevning. |
 | |
| Ta vare på eggehvitene til glasuren. |
 |
| Avkjøl kremen godt i vannbad. Rør av og til. |
 | |
| Pisk 1/4 kremfløte og vend den inn i romkremen. |
 | |
| Pisk eggehvitene med melis til en icing. |
 | |
| Del bunnen i 4 deler. |
 | |
| Bruk ringen av forma som støtte og dynk med litt melk |
 | |
| Legg krem imellom hvert lag. |
 | |
| Stryk på glasuren og dekorer etter eget ønske. |
