Da er vi godt inn i årets grillsesong, og hva passer da bedre enn hjemmelagede hamburgerbrød...?
Her er oppskriften: (ca 20+ stk a 80 gram)
1 kg hvetemel, 2 ts salt, 4 ss sukker, 40 gram gjær, 2 dl rapsolje, 2 egg og vann til passe deig.
Elt deigen i ca 7 min på sakte fart til deigen er smidig. La den heve 3 x 30 min. (slå den sammen mellom hver gang)
Rull så like store boller og sett på brett. La dem hvile i ca 10 min.
Kjevle bollene flate og pensle dem med sammenvispet egg. Strø på sesamfrø.
Etterhev til dbl størrelse og stek på ca 220 c i ca 10-12 min. Avkjøl på rist.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXUkTsXAOXGN8d1dDl672zJbx5t7PTKUGJcty6WVLuh_X-HgsOZZA592F_mJIr08vbCgCaBsPf2WTP1cm5ET3HYN0NEpjZPMOeIsWlqbhEoiW-qNuQRF43HZg-jVFBhgLIRF-IzLA4ZYXQ/s320/2012-06-09+16.21.38.jpg) |
Trill boller av den ferdig hevede deigen. |
|
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibJ5tePcxNkR6mX4h47UqdKUA8zzyOMpzpstdZBrvbPFNMk56dwK1uigJnHtFHJgy0oJVF5iIFIX5guR_u1iaJMgpFa4KhElYwIazg5uVtSqOv1rMM_dBEnO6IM8srGHYys1NF_ufF3p67/s320/2012-06-09+16.21.51.jpg) |
La bollene hvile i ca 10 min. til de "slipper" litt. |
|
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixP9uyWieqAWc6J2z1b_aBUr9UMML0PCv3JCVlPdUXjRKNBFEQ3PXD3NC3fa2wn3osQTCnlfpmbZxdiYGhrH6JYdO7sQUEg9BK710t6gTxU4mlLVz0_TI1wLkiQ-u5p5k_Me5ol9JBkjJJ/s320/2012-06-09+16.39.26.jpg) |
Kjevle bollene flate. |
|
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGBj_AhLfC2bfGOrNi-C9Eh5VQCw4xp9M2MOPZIduEk3yA_NxfqSqI61gD6KGGu9xQXSHVtt8KZ9zFG5TwtuolfvVO8qxDhLZ5n8uMLEpvfTk9XhHYFiydDgR6zJ8VncPEIwLStBihEdGL/s320/2012-06-09+16.44.53.jpg) |
Pensle med egg og dekorer, her både med sesamfrø og hvetemel. Hev til dbl størrelse og stek. |
|
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLUUME6GEYRWvZy13B3LGmUUFg-eQ2WPlisbGDgnp-dKSCJSIn1LXErBme6B5zOjibxraNuEpy_SNJtUCMRCzJONnxyW4iF5SnnKNmfH5ItK6AA3UQ7tKGy2AtVzplRhp6Q5iMV2Spu5xj/s320/2012-06-09+17.22.19.jpg) |
Avkjøl på rist. |
Når man lager hjemmelagede brød bør man vel også strengt tatt lage burgerene selv...
En oppskrift på det:
400 gram kvernet kjøttdeig uten vann og salt blandes raskt med 2 ts salt, 1/4 ts ingefær, 1/4 ts pepper, 4 ts potetmel, en liten skvett worchestersaus og 1 dl vann. Formes til 5 burgere. Grill dem på grillen i noen minutter på hver side. Bruk sterk varme til å begynne med, og stek dem ferdig på en mindre varm sone på grillen etterpå. Eller stek dem i stekepanna :-)
Man kan selvfølgelig tilsette andre krydder i tillegg om man ønsker det....
Server med godt tilbehør som frisk salat, en god dressing, ost, bacon og alt som hører med...:-)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyufP0PpCW4e-ScDv2bkJhNk4r41HLV_-i4jdFBQIqC83cM5REZKfzOYZX5vn5QvQ5Pcf5LnvGMWClag443eU3Vgth1sOABDoMdR7hfcMmUQzXhdXe4w8tl6cd0YAFyZAGGb9mANfOQFCK/s320/2012-06-09+16.31.39.jpg) |
Bland alle ingrediensene kjapt. | | |
|
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiYi-Zi74B9eiN48AWpYcaSHAEFHmpdIB7m5iGTTCYqrlyvo5JsDG85SL_JInDP8ChXepzkKBmnuW4XFDJkyar7FW27NYM4ars5gSD1klNP2iWzSYR_wsu4bB5NwB9Vp80kQ5PFB1h2W75/s320/2012-06-09+16.36.54.jpg) |
Form til 5 burgere. |
|
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7wmZUdnUt518gX5I1vcazOe53m11S7nARDsr9UyuVHS1EMCeeMBi6O4TnUEIDOwWJIG6gJtUtFpV2AsypXm_knSIsWGRon7i5P5NGBRSkUA91_aoML49vwdTnOOmc7OUWEh4N5-orEBml/s320/2012-06-09+16.53.15.jpg) |
Slæng dæm på grill'n |
|
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7vDS9qsz0gInsVmrJwGVI5gm95iYZ7S53d7I7-zb_A2vDdapiUbm3cHWeCGW3HASH9ICS3glPA27FX-L7Paw96fySh64TBq-upZF7UZGFYrRIGWqWH1SelqbxNrv6nlTO-lbpy5qkoTIH/s320/2012-06-09+17.02.55.jpg) |
Snu... | |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-uYPypTDd-fvFtn6ST3_zZo9mZZRbhsY4GGENKXiH9qLsuX5Yitg2BqWFef2z2OaL-nmZNBRKm-xx-tFoiTIexreL277_Z1EjG3xH32v-nCAkE4mIj7Fqz0tA4k426PACU8YDnk17avNC/s320/2012-06-10+11.43.01.jpg) |
Velbekomme.......... |