Oppskriften:
(Gir ca 30 boller, alt avhengig av størrelse)
1kg hvetemel, 150 gram sukker, 150 gram smør, 50 gram gjær, 6 gram kardemomme, 2 egg og ca 6 dl vann. (37c)
Bland ingrediensene i en kjøkkenmaskin med eltekrok. Elt i ca 7 -10 minutter til deigen er smidig.
La den forheve i 3x30 minutter. Slå den sammen hver halvtime.
 |
| Bruk god tid på hevingen. |
Fyll: Alt du måtte ønske... jeg har brukt grovhakkede mandler, havregryn, sesamfrø, linfrø, aprikos, rosiner, tranebær og lønnesirup.
 | |
| Et utvalg energirike godsaker... |
 | |
| Kjevle ut deigen og pensle med litt nøytral olje. |
 | |
| Spre utover fyllet og sprinkle over litt lønnesirup. |
 | |
| Rull stramt sammen og lim kanten med litt vann så den sitter. |
 |
| Sett på plate og etterhev til dbl størrelse. |
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar