Her er oppskriften: (ca 20+ stk a 80 gram)
1 kg hvetemel, 2 ts salt, 4 ss sukker, 40 gram gjær, 2 dl rapsolje, 2 egg og vann til passe deig.
Elt deigen i ca 7 min på sakte fart til deigen er smidig. La den heve 3 x 30 min. (slå den sammen mellom hver gang)
Rull så like store boller og sett på brett. La dem hvile i ca 10 min.
Kjevle bollene flate og pensle dem med sammenvispet egg. Strø på sesamfrø.
Etterhev til dbl størrelse og stek på ca 220 c i ca 10-12 min. Avkjøl på rist.
 | |
| Trill boller av den ferdig hevede deigen. |
 | |
| La bollene hvile i ca 10 min. til de "slipper" litt. |
 | |
| Kjevle bollene flate. |
 | |
| Pensle med egg og dekorer, her både med sesamfrø og hvetemel. Hev til dbl størrelse og stek. |
 |
| Avkjøl på rist. |
En oppskrift på det:
400 gram kvernet kjøttdeig uten vann og salt blandes raskt med 2 ts salt, 1/4 ts ingefær, 1/4 ts pepper, 4 ts potetmel, en liten skvett worchestersaus og 1 dl vann. Formes til 5 burgere. Grill dem på grillen i noen minutter på hver side. Bruk sterk varme til å begynne med, og stek dem ferdig på en mindre varm sone på grillen etterpå. Eller stek dem i stekepanna :-)
Man kan selvfølgelig tilsette andre krydder i tillegg om man ønsker det....
Server med godt tilbehør som frisk salat, en god dressing, ost, bacon og alt som hører med...:-)
 | |||
| Bland alle ingrediensene kjapt. |
 | |
| Form til 5 burgere. |
 | |
| Slæng dæm på grill'n |
 | |
| Snu... |
|
| Velbekomme.......... |
Disse så helt suverene ut :) Har dem står i ovnen nå, skal ha dem sammen med hjemmelaget fiskeburger. :)
SvarSlett