Oppskriften på deigen finnes under artikkelen om pizza fra januar. Den kan med stor fordel lages en eller to dager før, trilles ut til boller på ca 120-150 gram og settes under plast i kjøleskapet. Da kan man lage sin egen calzone raskere enn pizzeriaen :-)
Først: Fyr opp ovnen på max. (300c). Kjevle så ut deigemnene til tynne, små runde pizza.
Fyll så med ditt favorittfyll.
 |
| Brett en fin og tett kant rundt. |
Pensle litt vann rundt kantenfør du bretter sammen.
Fold sammen kanten, eller bruk en gaffel til å presse kanten sammen.
Legg pizzaene på bakebrett med papir eller på forvarmet pizzasten. Stek på nederste rille i ca 15-20 min, eller til de er gyldne i fargen. Ikke bruk varmluft! Avkjøl deretter litt på rist.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar